Dieser hochwertige Wabenhonig, wird von unseren Bienen in speziell vorbereitete Rähmchen  aus Vollholz, ohne Mittelwand eingelagert. (Eine Mittelwand ist eine vom Imker gegebene Wachsplatte mit Wabenprägung ) Die Bienen bauen hierzu eine neue Wabe. Nach dem einlagern des Honigs verschließen die Bienen die Wabenzellen mit einer Wachsschicht (die Waben werden verdeckelt).

Sobald der Honig reif ist, ernten wir die Rähmchen und verpacken sie in lebensmittelechte Folien und frieren diese ein. Dadurch bleiben alle Bestandteile bestmöglich auf sehr lange Zeit erhalten. Auch das festwerden des Honigs wird hierbei verzögert. (Das Festwerden, die Kristallisierung ist ein Qualitätsmerkmal welches je nach Honigsorte mehr oder weniger auftreten kann,)

Nach dem Auftauen setzt die Kristallkation je nach Sorte früher oder später wieder ein.

Die verpackte Wabe ist nach dem auftauen kühl, dunkel und trocken, mindestens haltbar bis Siehe Etikett, 

Wir empfehlen den Wabenhonig nach dem Öffnen der Folie, innerhalb von 14 Tagen zu verzehren.

Servieren sie die dekorativen Waben zum Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch zu Obst, Käse und Oliven.

Zum süßen von Tee, Milch und anderen Getränken.

Hinweis: Das Wachs der Waben kann mit verzehrt werden!